¿Qué es la diabetes?
La diabetes es una enfermedad que aparece cuando el cuerpo humano no fabrica suficiente cantidad de insulina.
La insulina es una hormona que se encarga de transformar en energía el azúcar que tomamos de los alimentos.
La persona diabética tendrá problemas relacionados con los niveles de azúcar en sangre, teniendo que estar muy pendiente de los alimentos que toma.
Hay dos tipos de diabetes:
- La diabetes de tipo 1, que se presenta cuando el cuerpo no produce insulina. Es más común en los niños.
- La diabetes de tipo 2, las personas que la padecen no producen suficiente insulina, o sus células no pueden utilizar
la insulina que producen. Casi el 95% de las personas con diabetes tienen la diabetes de tipo 2.
La diabetes afecta al 6% de la población. A medida que una persona envejece, las posibilidades de contraer esta enfermedad
aumentan. Por eso, a partir de los setenta años la padece alrededor del 15% de las personas.
¿Cuáles son los síntomas de la diabetes?
- Orinar con mucha frecuencia.
- Más hambre de lo habitual.
- Mucha sed.
- Debilidad y cansancio.
- Pérdida de peso.
- Irritabilidad y cambios de humor.
- Malestar en el estómago y náuseas.
- Infecciones frecuentes.
- Vista nublada.
- Heridas que no se curan, o que se curan muy lentamente.
- Picazón o entumecimiento en las manos o los pies.
- Elevados niveles de azúcar en la sangre y en la orina.
¿Se puede prevenir la diabetes?
Para la diabetes de tipo 1 no hay ningún método de prevención por el momento. Sin embargo, la de tipo 2, que es la más frecuente, al estar relacionada con la obesidad se puede evitar siguiendo unos estilo de vida saludable.
Fundamentalmente hay que seguir los dos siguientes consejos:
- Seguir una alimentación correcta, con el fin de evitar la obesidad.
- Realizar ejercicio físico regularmente.
Consejos del nutricionista para el diabético:
- Alimentos que puede tomar sin problemas:
- Vegetales frescos y cocidos, excepto algunos como la calabaza
- Caldos desgrasados
- Agua, soda y gaseosas dietéticas
- Infusiones con edulcorantes artificiales, como la sacarina
- Gelatinas dietéticas
- Vinagre y limón
- Alimentos que pueden tomarse, pero sin excederse:
- Productos lácteos descremados: leche desnatada, yogur, quesos magros y blancos y quesos blandos.
- Carnes magras (con poca grasa)
- Frutas
- Alimentos ricos en almidón: cereales, arroz, pastas, vegetales con fécula (patata, boniato, calabaza), legumbres, pan (preferiblemente integral).
- Condimentos: aceite de girasol o de oliva, margarina dietética, mayonesa dietética, sal (muy poca)
- Alimentos que deben evitarse:
- Bebidas alcohólicas y gaseosas
- Leches entera
- Helados de crema
- Quesos duros
- Manteca
- Fiambres y embutidos
- Confituras
- Galletas
- Grasa vacuna y de cerdo
- Frutos secos
- Azúcar
- Golosinas
- Miel
- Dulces
- Chocolates
