Esta dieta basa sus principios en la filosofía oriental del Yin y el Yan, de modo que mediante el equilibrio del Ying y Yang a través de la alimentación encontraremos la salud y equilibrio de nuestro organismo.

Los menús de esta dieta estan compuestos por alimentos de dos tipos:

• Alimentos Yan: se toman en invierno pues son alimentos que dan fuerza y calor, cereales, legumbres, frutos secos, manzana…).
• Alimentos Yin: se toman en verano pues son alimentos frescos como frutas de la temporada y verduras frescas.

Los alimentos permitidos de la dieta macrobiótica son:

• Cereales integrales: arroz, cebada, maíz y trigo.
• Frutas y verduras de temporada.
• Carne magra de vaca o pollo.
• Pescado.
• Sustituir productos lácteos por vegetales que contengan calcio y vitaminas, como los vegetales de hoja verde.

Un ejemplo de dieta macrobiótica sería la siguiente:

- Dieta Macrobiótica – Desayuno:

• Té
• Galletas de arroz con puré de sésamo o paté vegetal
• Crema de mijo o de arroz con pasas

- Dieta Macrobiótica – Almuerzo:

• Sopa de verduras con algas y salsa de soja
• Arroz integral cocido con alga kombu y legumbres, gluten de trigo, queso de soja o tofu.
• Manzana cocida, o cereales
• Té

- Dieta Macrobiótica – Merienda:

• Té
• Galletas de arroz con mermelada

- Dieta Macrobiótica – Cena:

• Una sopa de verduras con shiitake (hongo japonés)
• Pescado con verduras al vapor