¿Qué son? Los hidratos de carbono, carbohidratos, glúcidos, azúcares o sacáridos, son la fuente principal de energía de nuestro organismo. Existen fundamentalmente dos tipos de carbohidratos: los carbohidratos simples (o de absorción rápida), y carbohidratos complejos (o de absorción lenta): Carbohidratos Simples (monosacáridos): Estos carbohidratos se absorben rápidamente por el organismo, segregando éste la hormona [...]
