Si quereis saber cómo hacer el cálculo de IMC simplemente basta con dividir el peso entre la altura al cuadrado de la persona. El valor resultante determinará si la persona tiene obesidad, está en su peso ideal o está demasiado delgada.

Esta tabla nos muestra el cálculo de IMC para un rango de pesos y alturas:

Gracias a esta tabla de cálculo de IMC, podemos saber si estamos en nuestro peso ideal, si estamos obesos o demasiado delgados.

El significado de los colores al realizar el cálculo de IMC sería el siguiente: Rojo (Obesidad), Amarillo (Sobrepeso), Verde (Peso ideal), Azul (Delgadez, desnutrición).

Veamos un sencillo ejemplo de cálculo de IMC: Si medimos 1.70 y pesamos 65 kg nuestro IMC sería 23, por lo que estaríamos en nuestro peso ideal. Sin embargo, pesamos 75 kg para la misma estatura nuestro IMC sería 31, es decir tendríamos sobrepeso, con lo cual sería ideal hacer alguna dieta de alrededor de 1500 – 2000 calorías (KCalorías), por ejemplo esta dieta de 1500 calorias, con el fin de poder alcanzar nuestro peso ideal.

Esperamos que te haya sido útil nuestro artículo sobre el cálculo de IMC, y que puedas alcanzar pronto tu peso ideal.

Las grasas o lípidos son nutrientes que están formados fundamentalmente por carbono e hidrógeno, y son insolubles en agua. Su principal función es la de reserva de energía. Hay que tener especial cuidado de no incluir demasiados alimentos grasos en nuestra dieta, pues su exceso provoca graves problemas como la obesidad o enfermedades como el infarto.

Los distintos tipos de grasas son:

• Grasas saturadas: Se encuentran sobre todo en alimentos de origen animal, por ejemplo en el tocino y carnes grasas, aunque también en vegetales: mantecas de cacao o de cacahuete. Son sólidas a temperatura ambiente. Este tipo de grasa está directamente relacionado con problemas de colesterol alto en sangre, lo que puede provocar las obstrucción de las arterias a largo plazo.
• Grasas insaturadas: Son líquidas a temperatura ambiente y comúnmente se les conoce como aceites. Algunos ejemplos son: el aceite de oliva, de girasol, de maíz. Son las grasas más beneficiosas para el cuerpo humano. Existe a su vez dos tipos de grasas insaturadas, que son:
  • Grasas monoinsaturadas. Son las que reducen los niveles de colesterol en sangre. Se encuentran en el aceite de oliva, el aguacate, y algunos frutos secos. Elevan los niveles de lipoproteínas HDL (llamadas comúnmente colesterol “bueno”).
  • Grasas poliinsaturadas (formadas por ácidos grasos de las series omega-3 y omega-6. Las grasas ricas en ácidos grasos de la serie omega-6 reducen los niveles de las lipoproteínas LDL y HDL, incluso más que las grasas ricas en ácidos grasos monoinsaturados. Por el contrario, las grasas ricas en ácidos grasos de la serie omega-3 tienen un efecto más reducido, si bien disminuyen los niveles de triacilglicérido. Se encuentran en la mayoría de los pescados azules (bonito, atún, salmón, etc.), y algunos frutos secos (nuez, almendra, avellana, etc.).
• Grasas trans: Son mucho más perjudiciales que las saturadas, ya que son altamente aterogénicas y pueden contribuir a elevar los niveles de lipoproteínas LDL y los triglicéridos, haciendo descender peligrosamente los niveles de lipoproteínas HDL. Alimentos que contienen estos ácidos grasos son: la manteca vegetal, margarina y cualquier alimento elaborado con estos ingredientes.

¿Cual es su función?

La función principal de las grasas, al igual que los hidratos de carbono, es su aprovechamiento energético. La metabolización de 1 gramo de grasa produce unas 9 Kcal de energía.

Además, las grasas tienen una función estructural en nuestro organismo, es decir, forman parte de nuestras células, y de algunos órganos, incluso se encarga de dar sujección y consistencia a éstos. Las grasas forman el tejido adiposo, almacenándose como reserva de energía.

Otra importante función es la hormonal: diversas hormonas de nuestro organismo son esencialmente grasas. Por otro lado las vitaminas liposolubles (solubles en grasa) sólo pueden ser absorbidas en nuestro organismo gracias a los lípidos.

¿Donde se encuentran?

Esto es una lista de alimentos ricos en grasas: leche entera, cremas, crema ácida, queso crema, mantequilla, aceites, mayonesa, aderezos para ensaladas, mantequilla de maní, tocino, carnes (lomo vetado, plateada, chuleta y cazuela de cordero y cerdo. Vísceras como lengua, sesos, pana, ubre. Carnes procesadas como prietas, longanizas, mortadela, jamón y salmón.

Es recomendable..

Como hemos comentado las grasas son importantes y necesarias en nuestra alimentación, pero aún así, debemos seguir una serie de recomendaciones con el fin de mantener una buena salud.

Generalmente, mientras no se esté realizando una dieta para adelgazar, una persona normal debería ingerir un 30% de grasas sobre el total de calorías al día, y en concreto sólo un 10% de grasas saturadas del total de calorías.

Algunos tipos de grasa aumentan los niveles de colesterol. Una de las cosas más importantes que debes hacer para mantener los niveles de colesterol adecuados es bajar el consumo de la grasa, especialmente de origen animal. Un alto nivel de colesterol en sangre puede ocasionar enfermedades cardiovasculares.

Por eso es muy importante que acuda siempre a un profesional de la salud, un médido o nutricionista que le ponga un tratamiento eficaz contra la obesidad, con el que irá perdiendo peso progresivamente. Una pérdida de entre un 5 y un 10% de su peso le aportará numerosos beneficios de salud y estéticos, que usted mismo notará.

El nutricionista le indicará su peso ideal a alcanzar, de acuerdo a sus características personales: edad, estatura, tipo de alimentación, grado de actividad física, etc. A partir de esos datos elaborará un tratamiento
basado en dietas para combatir la obesidad, que usted deberá seguir.

Es importante saber que el nutricionista no se encarga sólo de poner dietas, otra de sus labores más importantes es la de educar nutricionalmente al paciente. Le enseñará qué alimentos, cuándo y cómo tomarlos, para que una vez alcanzado el peso ideal, usted pueda seguir una alimentación correcta por sí mismo, con el fin de mantener ese peso y salud alcanzados.

Normalmente la obesidad es consecuencia de un estilo de vida en el que predomina la alimentación rica en grasas y donde la actividad física brilla por su ausencia. Cuando acuda al médico, éste determinará si su problema de obesidad viene dado por estos factores o es debido a otros factores internos, por ejemplo hormonales.

- Consejos del nutricionista para personas con obesidad o sobrepeso:

• NO consuma alimentos ricos en grasa.
• NO consuma alimentos ricos en azúcar.
• NO consuma alimentos fritos o cocinados con grasa.
• DISMINUYA el consumo de carnes rojas.
• NO alterne períodos de ayuno con comidas abundantes.
• NO realice la compra teniendo hambre.
• NO consuma platos precocinados, ejemplo: sopas de sobre.
• NO tome ketchup, mahonesa o salsas precocinadas.
• NO consuma alcohol.
• Consuma verduras y hortalizas en abundancia.
• Beba mucha agua, por lo menos 2 litros diarios.
• Realice siempre 5 comidas al día: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.
• Tomar leche desnatada.
• Utilice preferiblemente margarina, en lugar de mantequilla.
• Al tomar café nunca le eche azúcar, en su lugar puede usar sacarina.
• Coma pausadamente, masticando bien los alimentos, a bocados pequeños.
• Coma en un lugar concreto, sentado y relajado.
• Consuma 2 ó 3 piezas de fruta al día, nunca como postre, siempre a media mañana o como merienda.
• Utilice formas de cocinar que no requieran mucho aceite: horno, plancha, microondas o cocción al vapor.
• MUY IMPORTANTE: Realice ejercicio físico todos los días, y durante 30 minutos como mínimo.

La diabetes es una enfermedad que aparece cuando el cuerpo humano no fabrica suficiente cantidad de insulina.

La insulina es una hormona que se encarga de transformar en energía el azúcar que tomamos de los alimentos.

La persona diabética tendrá problemas relacionados con los niveles de azúcar en sangre, teniendo que estar muy pendiente de los alimentos que toma.

Hay dos tipos de diabetes:

• La diabetes de tipo 1, que se presenta cuando el cuerpo no produce insulina. Es más común en los niños.
• La diabetes de tipo 2, las personas que la padecen no producen suficiente insulina, o sus células no pueden utilizar
  la insulina que producen. Casi el 95% de las personas con diabetes tienen la diabetes de tipo 2.

La diabetes afecta al 6% de la población. A medida que una persona envejece, las posibilidades de contraer esta enfermedad
aumentan. Por eso, a partir de los setenta años la padece alrededor del 15% de las personas.

¿Cuáles son los síntomas de la diabetes?

• Orinar con mucha frecuencia.
• Más hambre de lo habitual.
• Mucha sed.
• Debilidad y cansancio.
• Pérdida de peso.
• Irritabilidad y cambios de humor.
• Malestar en el estómago y náuseas.
• Infecciones frecuentes.
• Vista nublada.
• Heridas que no se curan, o que se curan muy lentamente.
• Picazón o entumecimiento en las manos o los pies.
• Elevados niveles de azúcar en la sangre y en la orina.

¿Se puede prevenir la diabetes?

Para la diabetes de tipo 1 no hay ningún método de prevención por el momento. Sin embargo, la de tipo 2, que es la más frecuente, al estar relacionada con la obesidad se puede evitar siguiendo unos estilo de vida saludable.

Fundamentalmente hay que seguir los dos siguientes consejos:

• Seguir una alimentación correcta, con el fin de evitar la obesidad.
• Realizar ejercicio físico regularmente.

Consejos del nutricionista para el diabético:

- Alimentos que puede tomar sin problemas:

• Vegetales frescos y cocidos, excepto algunos como la calabaza
• Caldos desgrasados
• Agua, soda y gaseosas dietéticas
• Infusiones con edulcorantes artificiales, como la sacarina
• Gelatinas dietéticas
• Vinagre y limón

- Alimentos que pueden tomarse, pero sin excederse:

• Productos lácteos descremados: leche desnatada, yogur, quesos magros y blancos y quesos blandos.
• Carnes magras (con poca grasa)
• Frutas
• Alimentos ricos en almidón: cereales, arroz, pastas, vegetales con fécula (patata, boniato, calabaza), legumbres, pan (preferiblemente integral).
• Condimentos: aceite de girasol o de oliva, margarina dietética, mayonesa dietética, sal (muy poca)

- Alimentos que deben evitarse:

• Bebidas alcohólicas y gaseosas
• Leches entera
• Helados de crema
• Quesos duros
• Manteca
• Fiambres y embutidos
• Confituras
• Galletas
• Grasa vacuna y de cerdo
• Frutos secos
• Azúcar
• Golosinas
• Miel
• Dulces
• Chocolates